La steatosi epatica è una malattia subdola perché asintomatica; per questo spesso non viene diagnosticata tempestivamente permettendo così ai grassi di accumularsi nel fegato, condizione, questa, che rappresenta un grande fattore di rischio per le malattie cardiovascolari e il diabete.
Fortunatamente la ricerca procede verso una diagnosi della steatosi epatica sempre più precoce: i ridotti livelli di Glicina circolanti, infatti, potrebbero essere predittivi di uno stato metabolico alterato, identificabile quindi con un semplice esame del sangue.
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